La harina de la algarroba funciona efectivamente contra úlceras, diarreas infantiles o infecciones intestinales. Además por su alto contenido en tanino, antioxidante y potente protector, actúa como antiinflamatorio y antirreumático. 

Es ideal para sustituir al cacao en númerosas recetas: repostería, batidos, pures, papillas. 

Pruébala, te encantará, tiene un sabor muy similar al cacao pero algo más dulce. 

La harina de arroz es ideal para elaborar bechamel o platos similares. No espesa tanto como la de trigo y le da un sabor sin igual a tus platos. 

Ideal para elaborar bechamel o para bizcochos y panes si la mezclas con otros tipos de harinas.

La harina de centeno, con muchísima más personalidad que la harina de trigo, es ideal para darle un sabor ligeramente amargo a los panes. ¿Te atreves a probar esta harina en tus recetas? Les darás un toque diferente que te encantará. 

Es muy versátil, la puedes usar tanto para recetas dulces: muffins, tortitas, bizcochos, como para elaborar panes. 

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¿Todavía no conoces la harina de garbanzos? Se usa en la cocina vegana para sustituir al huevo en incontables recetas. 

El teff es un cereal que contiene gran cantidad de calcio y hierro. Se puede usar como cualquier otra harina para elaborar bizcochos, panes, salsas o rebozados. 

La harina de trigo se ha convertido en un producto indispensable en nuestras cocinas. Se usa en innumerables recetas. 

Pásate a la espelta. Nutricionalmente le da mil vueltas al trigo. Tiene 8 aminoácidos esenciales. Lo tiene todo. 

El trigo sarraceno es un pseudo cereal que no contienen gluten (aunque si trazas por su proceso de fabricación). Así que es más digestible que el trigo común. 

Atrévete a cocinar tu propio seitan, sino te sale bien, no te preocupes, dáselo a tu enemigo, jeje.