ARROZ INTEGRAL cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano redondo, perlado e integral, producido tradicionalmente en España. Se cultiva en el entorno ecológico del Parque Natural de la Albufera desde hace generaciones. Muy rico en fibra y oligoelementos. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Soporta la congelación y pasteurización manteniendo un estado óptimo.

ARROZ JAZMIN cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia índica de grano largo y cristalino. Originario de Siam, la actual Tailandia, en la antigüedad era consumido por las clases nobles. Similar al arroz LARGO, posee sin embargo un perfume que lo hace muy apetecible. El aroma de este arroz se debe a la alta concentración de una sustancia natural llamada 2-acetil-1-pirrolina. Esta variedad contiene 0.09 partes por millón de esta sustancia, alrededor de 12 veces más de la que poseen el resto de variedades.

ARROZ REDONDO cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado, producido tradicionalmente en España.  Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece aunque se empasta con facilidad.

ARROZ ARBORIO cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño grande. Originario del valle del Po (Italia). Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. Es el arroz más consumido en Italia.

ARROZ LARGO cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia índica de grano largo y cristalino. Es la variedad de arroz más cultivada y consumida internacionalmente. En España es típica de las Marismas del Guadalquivir. Después de cocinarlo, sus granos tienden a permanecer separados, debido al tipo de almidón que contiene en su composición.

ARROZ VAPORIZADO cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la variedad japónica de grano medio y perlado. Tradicionalmente cultivado en el Mediterráneo. Al ser vaporizado no se empasta; por lo que se recomienda para aquellos platos que requieran una larga espera entre su preparación y su consumo.

ARROZ ALBUFERA cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Es una variedad de aparición reciente derivada de la selección natural del BOMBA. Los expertos consideran que su calidad culinaria es extraordinaria gracias a su composición química, que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba mucho sabor pero quede entero y suelto.

ARROZ NEGRO cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado. Arroz integral del color del ébano. Tradicionalmente cultivado en China para el consumo exclusivo del Emperador y su familia. Se le conocía en la antigüedad como “arroz prohibido”. Muy aromático y especialmente rico en fibra, sodio, potasio, magnesio, calcio y hierro así como en complejo vitamínico B se le ha considerado un “superalimento”. Soporta la congelación y pasteurización.

ARROZ CARNAROLI cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano medio y perlado, de tamaño muy grande. Originario del valle del Po (Italia). Catalogado por los críticos culinarios como “Superfino”, se le considera como el rey de los arroces italianos. Tras la cocción, su textura se mantiene consistente en el interior a la vez que cremosa en el exterior. De sabor exquisito y suculento es el más recomendado para cocinar risottos.

ARROZ SUSHI cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano medio y cristalino. Originario de Japón y el sudeste asiático. Se vuelve pegajoso al cocerlo manteniendo una textura suave y muy homogénea sin que los granos se rompan. Es un arroz que también se utiliza para la elaboración de platos de la cocina tradicional de Oriente Medio.

ARROZ BOMBA cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina. Durante la cocción sufre un efecto acordeón que permite que el arroz absorba mucho sabor pero quede entero y suelto. Se empasta muy difícilmente.

ARROZ MARISMA cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia japónica de grano redondo y perlado, de tamaño muy grande.  Su textura, una vez cocido, es tierna y jugosa. La regularidad del tamaño que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar. Absorbe gran cantidad del sabor del caldo en el que se cuece aunque se empasta con facilidad.

ARROZ BASMATI cultivado en el Parque de la Albufera de Valencia. Arroz de la familia indica de grano largo y cristalino. Originario de las laderas del Himalaya. Similar al arroz LARGO, posee sin embargo un perfume que lo hace muy apetecible. El aroma de este arroz se debe a la alta concentración de una sustancia natural llamada 2-acetil-1-pirrolina. Esta variedad contiene 0.09 partes por millón de esta sustancia, alrededor de 12 veces más de la que poseen el resto de variedades.

Salsa brava vegana con tomate de verdad, un poquito de AOVE y especias. 

Alto contenido en ácidos grasos, en concreto de esos "buenos" como son son los poliinsaturados. Posee un poco más de calcio que el blanco.

Puede usarse tanto en crudo o cocinado. Aporta a los platos un toque salado. Muy usado en la cocina asiática. 

Garbanzo PREDOSILLANO con Denominación de Origen. De todos los garbanzos es el más pequeño y muy apreciado por su gran calidad, su fina piel que no pierde durante la cocción y su gran sabor. Su nombre se debe a la localidad de Pedrosillo el Ralo (Salamanca) de dónde viene. No te dejes engañar por los millones de garbanzos que encontrarás en el supermercado, esto es un garbanzo de verdad, con un sabor auténtico que no puedes perderte. 

¿He oído que no tienes ganas de cocinar pero obviamente te mueres de hambre? ¡No te preocupes! Te lo ponemos fácil con estos nuggets, listos en 5 minutos a la sartén. Su textura, su sabor y su olor a pollo confunden hasta la persona más carnívora del planeta. 

La harina de la algarroba funciona efectivamente contra úlceras, diarreas infantiles o infecciones intestinales. Además por su alto contenido en tanino, antioxidante y potente protector, actúa como antiinflamatorio y antirreumático. 

Es ideal para sustituir al cacao en númerosas recetas: repostería, batidos, pures, papillas. 

Pruébala, te encantará, tiene un sabor muy similar al cacao pero algo más dulce. 

¿Sabías que el mijo fue en su tiempo uno de los cereales más consumidos por las personas? Tiene sabor dulzón, es liviano, suave y alcalinizante. 

Alucina con esta nueva creación de heura... una auténtica hamburguesa con sabor 100% a TERNERA que te va a dejar con una cara de ¡OMG! todo el día.